コーヒー焼酎

最近話題のコーヒー焼酎。
コーヒー好きな方にはたまらないアルコールドリンクになるでしょう。
また「焼酎はちょっと・・・」という方でも、案外気楽に飲めちゃう感じになります。
コーヒーはアルコールとも相性の良い飲み物です。
世界的には、アイリッシュ・コーヒーやカフェ・ロワイヤルなどが有名ですが、日本の焼酎の素朴な味わいもまた格別なものがあります。
今回は、コーヒーと焼酎のほろ苦さが絶妙に調和する「コーヒー焼酎」をご紹介します。

---

珈琲焼酎の作り方

1.　材料
・珈琲豆　200g
・焼酎は癖のない甲類か麦焼酎　1.8L
・移しかえ容器（大きめのビンなどをご用意ください）

2.　珈琲豆の選び方
・市販の煎り豆
・珈琲専門店の豆の場合は浅煎りのもの
・キリマンジェロ、モカ、ブレンドがオススメ

3.　まず、広口ビンに珈琲豆を入れ、焼酎を静かに注ぎ、フタをします。
4.　だいたい3日～5日くらい置き、コーヒーの色がつき、ほとんどの豆が沈んだら出来上がりです。
5日ほどで飲めるようになりますが、3週間くらい漬けておくと、より風味よく召し上がっていただけます。

★お召し上がり方★
ホット、オンザロック、炭酸割、牛乳割り