グァテマラSHB
グァテマラは、メキシコの南、ホンジュラスの北側に位置し、メキシコを除く中米最大のコーヒー生産国です。
中米北西部に位置するグァテマラはマヤ文明の栄えた地として知られています。
大部分が山間地であり、国土の70％が産地と高原というこの国は火山質の肥沃な土壌を持ち、降雨量も多く雨季と乾期があり、コーヒー栽培に非常に適しています。
味の特徴
芳醇な香りに加えて豊かな酸味やコクのあるグァテマラコーヒー。
苦味と酸味のバランスが絶妙で、軽やかな味わいと程よい香りが特長です。
自然の陽光を利用し、1～2週間じっくりと時間を乾燥しています。
こうした天日乾燥により酸味、甘味、コク、苦味と調和のとれた上質の味は、他のコーヒーとの相性がよく、ブレンドとしてもよく使われます。
芳醇な香りに加えて豊かな酸味やコクのあるグァテマラコーヒーはぜひストレートで楽しみたいコーヒーです。
甘味と香りの良い中煎りでは、柔らかな口当たりで、やや深煎りになると、コクが強くなり、グァテマラらしい芳醇な香りが生まれます。